La Game & Forest Season Del Noma, 3 Stelle Michelin ⭐⭐⭐

A distanza di pochi mesi siamo tornati al Noma, ristorante tre stelle Michelin, guidato dallo chef René Redzepi, vincitore 5 volte del premio 50 Best World's Restaurants. Non potevamo perderci l'opportunità di assaggiare almeno una volta il menù dedicato alla cacciagione, solitamente disponibile in Autunno, da Ottobre a Dicembre: è stata un'esperienza unica, caratterizzata anche da piatti completamente vegetali, che ci ha fatto conoscere ingredienti nuovi e preparazioni che ci hanno incantato per il loro carattere e il loro impatto estetico.