A Pranzo Al Ristorante Hiša Franko, Della Chef Ana Roš, Due Stelle Michelin ⭐⭐

Era da tanto tempo che volevamo andare a provare la cucina di Ana Roš, chef slovena che a Kobarid (Caporetto), insieme al marito Valter Kramar, è alla guida del ristorante due stelle Michelin, Hiša Franko. È stato molto emozionante provare i piatti di questa chef autodidatta dalla storia molto bella: piatti dagli abbinamenti sorprendenti, con gusti e preparazioni che ti fanno viaggiare ma ingredienti principalmente locali, reinterpretati per stupire, ma sempre nel rispetto delle tradizioni.